Bubuk bawang merah adalah bentuk bubuk dari bawang merah, yang merupakan jenis umbi mirip bawang dengan rasa yang lebih lembut dan manis dibandingkan dengan bawang biasa. Bubuk bawang merah dibuat dengan cara mengeringkan dan menggiling bawang merah menjadi bubuk halus. Biasanya digunakan sebagai bumbu dan bahan penyedap dalam berbagai aplikasi kuliner, termasuk produk daging olahan dan makanan laut. Bubuk bawang merah menambahkan rasa yang khas, lembut, dan sedikit manis mirip bawang pada hidangan, meningkatkan profil rasa keseluruhan. Bubuk ini sangat dihargai karena sifat aromatiknya yang dapat menyumbang pada cita rasa gurih dan umami pada daging olahan dan makanan laut. Bubuk bawang merah memberikan kemudahan dan fleksibilitas sebagai penyedap rasa di industri makanan