Yogurt adalah makanan populer yang dinikmati banyak orang. Menurut Mordor Intelligence, pasar yogurt global diperkirakan akan mencapai USD 105,6 miliar pada tahun 2024 dan diproyeksikan tumbuh menjadi USD 135,8 miliar pada tahun 2029, dengan tingkat pertumbuhan tahunan gabungan (CAGR) sebesar 5,16% selama periode tersebut (2024-2029).

Tingginya konsumsi yogurt ini erat kaitannya dengan berbagai manfaat kesehatannya. Sebuah jurnal berjudul Association of Yogurt Consumption with Nutrient Intakes, Nutrient Adequacy, and Diet Quality in American Children and Adults, yang diterbitkan oleh PubMed Central, menunjukkan bahwa mengonsumsi yogurt dapat memberikan dampak positif pada pola makan seseorang.

Berdasarkan temuan penelitian ini, konsumsi yogurt juga dapat mengurangi risiko kelebihan berat badan. Secara keseluruhan, konsumsi yogurt dikaitkan dengan asupan nutrisi yang lebih tinggi, kecukupan nutrisi yang lebih baik, dan kualitas pola makan yang meningkat, baik pada anak-anak maupun orang dewasa.

Namun, kenikmatan yogurt dapat berkurang jika teksturnya tidak baik. Idealnya, yogurt harus memiliki tekstur yang lembut, halus, dan padat tanpa sineresis (pemisahan cairan). Salah satu bahan utama yang membantu mencapai tekstur ini adalah PROMILK® 600 A.

PROMILK® 600 A adalah penguat kelembutan yang dirancang khusus untuk yogurt tinggi protein. Bahan ini cocok untuk yogurt yang bisa dimakan dengan sendok (spoonable) maupun yogurt yang diminum (drinkable). Pada dasarnya, PROMILK® 600 A memiliki sifat pengemulsi dan membantu retensi air. Selain itu, bahan ini mendukung kandungan protein tinggi hingga 12% dalam produk susu segar.

Tim Penelitian dan Pengembangan (R&D) SML secara konsisten menghasilkan ide-ide inovatif untuk berbagai aplikasi produk. Mereka mengikuti tren pasar untuk memenuhi permintaan konsumen saat merekomendasikan formulasi.

Di SML, tim R&D membantu mengoptimalkan formulasi dengan meningkatkan fungsi PROMILK® 600 A dalam produk makanan, seperti menggunakannya sebagai penguat kelembutan pada yogurt tinggi protein. Hal ini memungkinkan klien kami untuk menciptakan banyak produk jadi berkualitas tinggi.

SML juga secara tidak langsung membantu mengubah limbah menjadi produk bernilai dengan berfokus pada formulasi inovatif. Kemampuan kami untuk mendukung formulasi yang berkelanjutan dan adaptif memungkinkan kami berkembang seiring kemajuan teknologi dan kreativitas.

Bagi yang ingin mengetahui lebih lanjut tentang bahan baku yang digunakan atau mengajukan formulasi, Anda dapat mengunjungi situs web kami di ptsml.id atau kunjungi akun Instagram kami.

#personalcaredistributorjakarta #personalcaredistributorindonesia #foodingredientesdistributorjakarta #foodingredientsdistributorindonesia #specialtychemicaldistributorjakarta #specialtychemicaldistributorindonesia #Promilk #yogurt